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锅上世家骨汤麻辣烫，制作历史悠久，堪称亚洲骨汤之源头。目前为止，饮食文化互动交流频繁，在古为今用的同时，不忘兼容并蓄、洋为中用，其间也吸收了很多泊来的异域骨汤之风味。经过千载传承与演进，各种优质的特色骨汤，百花竞秀，数见不鲜，遍布大江南北。
然而，受传统饮食文化和消费习惯的影响，家庭作坊式的骨汤制作方法（选料不精、熬制时间较长，消耗燃料大，生产成本高，骨汤油腻有余、鲜味不足等）已经严重制约了骨汤的现代化发展。而且由于各地骨汤制作工艺标准的制定、原料的划分、技术参数量化都存在不严谨、不标准的问题，甚至出现同一人做一样的汤且天天味道有别的情况，这与现代餐饮发展考究标准化、快捷化、健康化理念严重相悖。凡此种种急需一场全新的骨汤技术改进。
为此，一批来自大江南北二十多个城市和地区的食品专家，通过广泛搜集与整理各地特色骨汤的制作配方和工艺标准后，深入解析各种骨汤的营养成分、口感香味以及不同地域消费者的味觉感受，运用多年终端市场的运营经验和科技研发能力，将中华千年骨汤精髓与现代先进科技成果结合，新派的骨汤制作技术，制作出口味迷人、品种丰富、绿色健康、营养保健、可选择性强的系列骨汤产品。如滋补白汤、醇香红汤、劲爆红汤、爽口清汤等，该系列产品的面世一举颠覆了骨汤制作不能准确量化的市场窘境，也为以喝骨汤为主而延伸出来的系列食品的市场开发与推广打开了全新的局面，深得业界专家赞赏，更成为国人餐桌上最靓丽的一道风景，被赞誉为中华千年骨汤史上的一场技术改进。
其中锅上世家骨汤麻辣烫就属于发展速度比较迅猛，技术推广比较成熟，市场认同程度比较高的品种，科学定制的生产工艺和原料配方（每一个制作细节和环节都进行了准确量化），操作更简便，质量更稳定，极短的制作时间、极快的出品速度和无需大厨操作，使运营成本和人力成本大为降低。
锅上世家骨汤麻辣烫优势
1、品牌优势：锅上世家骨汤麻辣烫深入人心的品牌，其良好的形象早就扎根在消费者的心中。
2、品牌优势：实体店拥有巨大的设计和生产能力，不定期推出新品，充足的货源确保供货及时。
3、技术优势：多样创新的技术为学员带来了意想不到的财富收获。
4、培训优势：实体店为每个学员提供了从产品使用到店内接单，从后台策划到现场指导的全方面系统化培训，为您成功开店打下坚实基础。
5、服务优势：培训后续的不断扶持服务，让学员得到发展的源动力，保障学员的利益。
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